Nicolas et Dominique Deux professionnels complémentaires et enthousiasmes qui se sont trouvés à Montbolo autour d’un Nicolas aux fourneaux fera ressortir le meilleur du gout des produits nobles ou simples revisités et inspirés de ses passages dans de nombreux restaurants depuis des hôtels-restaurants de luxe durant son apprentissage, jusqu’au poste de Chef de cuisine. Sa cuisine traditionnelle est un point fort, et ayant voyagé elle y trouve de l’inspiration parfumée ou épicée. Il mettra en valeur les nombreux produits de notre belle région. Dominique orchestrera l’accueil et le service dans la convivialité et la bonne humeur.